New York Deli
HOME ABOUT US PRESS COVERAGE STORE IMAGE GALLERY FRANCHISE PRODUCTS LOCATIONS JOBS CONTACT US

Press Coverage

NY Cuisine
By GM Magazine
GM Magazine
New York Deli

หลายคนงงว่านิวยอร์คมีอาหารสูตรของนิวยอร์คด้วยหรือ จริงๆ แล้วถือว่ามีครับ เพราะเขารับอาหารมาจากยุโรปกับยิวเสียเยอะโดยเฉพาะยิวชาวยุโรปตะวันออก ร้านที่ใช้ชื่อว่า เดลี่ (Deli) (ย่อมาจาก Delicatessen) ทั้งหลาย ส่วนใหญ่มีรากมาจากยิวในนิวยอร์กทั้งนั้น อาหารที่เด่นมากก็คือเบเกิล (Bagel) ที่เป็นขนมปังมีรู
เอาไว้ทำแซนด์วิช นอกนั้นก็เป็นอาหารจำพวกเนื้อประเภท pastrami หรือ corn beef อะไรทำนองนี้

"เราทรีดตัวเองว่าเป็นเรสเตอรองต์ ไม่ใช่ฟาสฟู้ด ไม่ได้เน้นขายให้มัน mass มากเหมือนแมคโดนัลด์" คุณอั้ม-พีอาร์ของร้าน New York Deli กล่าว เธอบอกว่าความยากของการทำการตลาดอาหารนิวยอร์กในไทยคือ คนไทยยังคงเคยชินว่าแซนด์วิชเป็นอาหารกินเล่น ไม่ใช่อาหารจานหลักอย่างที่คนนิวยอร์กแท้ๆ
เขาปฏิบัติกัน

"แซนด์วิชเป็นอาหารสำเร็จรูปที่นิยมกินกันในแถบตะวันออกของอเมริกาอย่างนิวยอร์ก วอชิงตัน ฟิลาเดเฟีย คนที่โน่นมีชีวิตที่รีบเร่ง พวกเขาต้องการอาหารที่กินได้ง่ายๆ ระหว่างการเดินทาง พอมาเปิดที่นี่ ลูกค้าหลักๆเป็นคนต่างชาติ จึงต้องคงสไตล์นิวยอร์กไว้ แต่ก็มีการคิดเมนูให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น เช่น
บาร์บีคิวชิคเก้นที่มีการใส่ซอสปรุงรสให้จัดจ้าน"

More news >>   


Copyright © 2006-2011 New York 5th Av. Deli. All rights reserved. Web Design by Itorama.